Qui ne rêve pas d’un repas simple, rapide mais surtout bon à déguster après une longue journée fatigante ? Tout le monde j’en suis sûre. En tant que grande amoureuse du tartare de saumon, il me fallait une solution pour préparer ce repas rapidement sans forcément passer par la case poissonnerie. Donc voici : le tartare de Saumon express

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Et oui vous m’avez bien lu! Assez papoté, place à la recette

Le tartare de Saumon express
Recipe type: Entrée/plat
Temps de préparation: 
Cuisson: 
Total: 
 
Ingrédients
  • Pour 4 personnes :
  • - 1 paquet de 4 tartares de saumon à la ciboulette de chez Picard
  • - 500 g de riz basmati
  • - 4 cuillères à soupe de sauce soja salée
  • - 2 avocats bien mûrs
  • - Le jus d'un demi citron
  • - De la ciboulette fraîche
  • - 2 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • - Une échalotte
Instructions
  1. - Faites décongeler votre saumon selon les instructions notée sur paquet
  2. - Une fois le saumon décongelé, le mettre dans un grand saladier et y ajouter : l’échalote finement ciselée, les 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, le jus d'un demi citron, 4 cuillères à soupe de sauce soja et de la ciboulette fraîche. Recouvrez et laissez mariner au frigo au moins 30 minutes
  3. - Faites cuire le riz basmati et réservez le pour qu'il refroidisse
  4. - Après les 30 minutes de repos, monter les assiettes avec le riz refroidi, le tartare de saumon et un demi avocat coupé en lamelles
  5. - A assaisonner avec de la sauce soja salée ou sucrée en fonction de vos goûts

 

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Et voilà, pas de riz japonnais ou de saumon frais pour cette recette simple et rapide à faire mais croyez moi excellente quand meme. Voici le lien du saumon que j’achète chez Picard (aucun partenariat j’utilise juste ce saumon depuis des années), par contre je fais ma propre marinade en plus sinon il est beaucoup trop fade. Côté assaisonnement, c’est la marinade du tartare + la sauce soja qui permettront d’assaisonner votre riz.

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J’utilise cette recette/astuce depuis maintenant 2 ans, plusieurs de mes proches ont testé et ils ont tous été bluffés. Comme quoi en peu de temps et sans beaucoup d’ingrédient, il est possible d’épater la galerie 😉

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A très vite,

Iris

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