Avec cette chaleur, je ne sais pas vous mais j’ai envie de manger uniquement du frais et des salades (bon avec un petit barbecue ça passe encore mieux !!). Mais je commence à saturer de la traditionnelle salade verte ou salade de pâtes.
Du coup, je vous propose un de mes coups de cœur estivale, la recette de la salade de ravioles.
La salade de ravioles
Les ingrédients pour 4 personnes
- 300 g de salade de mâche
- 250 g de ravioles du Dauphiné
- 1 dizaine de tomates cerises
- 100 grammes de noix
- 3 tranches de jambon cru
- De l’huile d’olive
- Du vinaigre balsamique
- De la moutarde à l’ancienne
- 1 melon
- Des copeaux de Parmesan
La recette :
1- Découpez les tomates cerises en 2 ainsi que le jambon cru en lamelles.
2 – Découpez votre melon en cubes, à vous d’adapter la quantité de melon à vos préférences.
3- Dans un saladier, mélanger la mâche, les tomates cerises, le jambon cru et le melon.
4- Faites cuire vos ravioles selon les indications sur la paquet. Après cuisson passez les sous l’eau froide afin de les faire refroidir avant de les ajouter à la salade.
5- Une fois les ravioles refroidies, ajoutez les à la salade
6- Pour la sauce, je mélange 1 cuillère à soupe d’huile d’olive avec deux cuillères à soupe de vinaigre balsamique et 1 cuillère à café de moutarde à l’ancienne.
7- Ajouter les noix, mélanger le tout et à table !!!!
Petite précision, cette salade se prépare à la dernière minute, juste avant de passer à table. C’est un vrai délice, vous m’en direz des nouvelles !
Et vous, partagez moi vos recettes estivales !
Et si vous avez encore envie de lire quelques lignes, je vous donne rdv sur mon dernier post qui vous parlait sans filtre de mon endométriose ou alors on se retrouve sur Instagram.
Belle journée,
Iris,
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